La compensación laboral de California cubre las lesiones en restaurantes y cocinas, incluyendo las de trabajadores a tiempo parcial, de temporada, que reciben propinas y los que cobran en efectivo, independientemente de su estatus migratorio. Reporte la lesión, obtenga la compensación. Formulario de reclamación DWC-1, y nombra cada parte del cuerpo que te duela. Si tu reclamación no es aceptada o denegada en un plazo de noventa días, se presume que está relacionada con el trabajo.
Agarraste el mango de una sartén que estaba debajo de la salamandra. Resbalaste en un tendedero que habían fregado pero no secado. Te pillaste la mano con la rebanadora durante una hora punta para la que no había personal.
Y entonces alguien te dijo que lo enjuagaras con agua fría y volvieras al trabajo.
Las lesiones en restaurantes y cocinas se minimizan más que casi cualquier otro tipo de lesión laboral. El ritmo acelerado normaliza el dolor, la rotación constante del personal y a muchos trabajadores se les dice, o simplemente lo dan por sentado, que no son el tipo de empleados que pueden presentar una reclamación.
Esa suposición es errónea y le cuesta a la gente su salud. Esto es a lo que realmente tiene derecho. Nuestro abogados de compensación laboral Representamos a los trabajadores del sector de la restauración en todo el condado de Orange.
¿Las lesiones sufridas en restaurantes y cocinas están cubiertas por la compensación laboral?
Breve análisis: Sí. La compensación laboral de California cubre a los empleados que se lesionan en el trabajo., y eso incluye las lesiones sufridas en restaurantes y cocinas por trabajadores a tiempo parcial, temporales, que reciben propinas, recién contratados y que cobran en efectivo.
La cobertura depende de la relación laboral, no de las horas trabajadas, la antigüedad en el puesto ni la forma de pago. Un lavaplatos con dos semanas de experiencia tiene el mismo derecho a atención médica que un jefe de cocina con veinte años de servicio.
El sistema tampoco juzga por la culpa. Si te movías rápido, o deberías haber usado una toalla, o lo has hecho así cien veces, nada de eso te descalifica.
Las lesiones que producen las cocinas
Breve análisis: Las cocinas combinan calor, cuchillas, grasa y velocidad en un espacio reducido. Las lesiones son predecibles, lo que significa que también son prevenibles, y eso es importante cuando se cuestiona una reclamación.
Describa su lesión de forma precisa y completa desde el primer informe. La razón más común por la que una reclamación relacionada con servicios de alimentación se impugna posteriormente es que solo se registró una parte del cuerpo desde el primer día.
Lo que más vemos en lesiones en restaurantes y cocinas:
- Quemaduras y escaldaduras provocadas por freidoras, planchas, vapor, aceite caliente e incendios de grasa.
- Laceraciones y daños en los tendones causados por cuchillos, rebanadoras, mandolinas y abrelatas.
- Resbalones y caídas en suelos mojados, grasientos o recién fregados.
- Lesiones de espalda y hombros por levantar existencias, barriles y bandejas para hornear.
- Esfuerzo repetitivo en muñecas, manos y codos debido al trabajo de preparación.
- Insolación en una línea de alta tensión con poca ventilación.
- Agresiones y lesiones durante el cierre o en turnos nocturnos.
Las excusas que usan los restaurantes para evitar una reclamación
Breve análisis: La mayor parte de la resistencia que reciben los trabajadores lesionados del sector de la restauración no se basa en la ley. Se trata de que la gerencia evita presentar una demanda, y nada de eso cambia sus derechos.
Reconoce esas frases cuando las oigas, porque funcionan haciéndote sentir que el problema es tuyo.
Los cuatro que más escucharás son:
- “Simplemente use su propio seguro médico”. Usar un seguro personal para una lesión laboral complica el registro y puede dejarle con facturas que una reclamación de indemnización habría cubierto.
- “Solo trabajas a tiempo parcial”. Las horas trabajadas no determinan la cobertura.
- “Te pagaremos en efectivo por los días que faltes”. Este acuerdo suele ser una forma de evitar que la lesión quede registrada, y te deja sin prestaciones si la lesión resulta ser grave.
- “La presentación de la reclamación afectará los turnos de todos”. Tomar represalias contra un trabajador por presentar una reclamación es ilegal en California.
Ninguna de estas son decisiones que un gerente pueda tomar. Su empleador está obligado a entregarle el formulario de reclamación DWC-1 inmediatamente después de enterarse de una lesión laboral., y el administrador de reclamaciones debe autorizar el tratamiento médico apropiado mientras se revisa la reclamación.
Un gerente no puede decidir si tu lesión cuenta o no. No le corresponde a él tomar esa decisión.
Sus derechos no dependen de su estatus migratorio.
Breve análisis: La compensación laboral en California cubre a los empleados independientemente de su estatus migratorio. Los trabajadores indocumentados que se lesionan en el trabajo tienen derecho a recibir beneficios.
Sección 3351 del Código Laboral define ampliamente a los empleados cubiertos, y California ha dejado claro que el estatus migratorio no elimina dicha cobertura. Los restaurantes emplean a una gran parte de la fuerza laboral inmigrante de California, lo que ha convertido el estatus migratorio en un punto de presión recurrente.
Sugerir que denunciar una lesión le acarreará problemas migratorios es presión, no una norma. Tomar represalias por presentar una reclamación de indemnización laboral es ilegal por separado.
Dónde obtener ayuda en español:
- Los funcionarios de información y asistencia del estado responden a las preguntas de los trabajadores lesionados sin costo alguno.
- La División de Compensación para Trabajadores ofrece talleres gratuitos para trabajadores lesionados en español, incluso a través de la oficina del distrito de Santa Ana.
- El bufete de abogados Oracle presta sus servicios a una clientela bilingüe y las consultas son gratuitas.
Qué hacer en las primeras 24 horas
Breve análisis: El registro que cree el primer día determinará la dificultad del resto del proceso. El tratamiento, un informe escrito y la documentación completa de cada síntoma son los tres aspectos clave.
Busque atención médica aunque crea que es algo leve. Las quemaduras, los cortes cerca de los tendones y las distensiones de espalda suelen ser peores de lo que parecían durante el turno.
A continuación, proceda con el papeleo, en este orden:
- Informe a un gerente y solicite el formulario de reclamación DWC-1 por escrito, por mensaje de texto o correo electrónico si es posible.
- Enumera todas las partes del cuerpo y los síntomas, no solo los más obvios.
- Fotografía la lesión, el equipo y el lugar donde ocurrió.
- Guarda una copia del formulario de reclamación cumplimentado y anota la fecha en que lo entregaste.
- Anota quién presenció el incidente, ya que el personal del restaurante cambia con frecuencia.
El estado advierte que Esperando más de treinta días para informar Una lesión laboral puede poner en peligro tus prestaciones, así que no dejes que un jefe te convenza de esperar a ver cómo te sientes la semana que viene.
Cuando alguien ajeno al restaurante es el responsable
Breve análisis: La indemnización por accidente laboral suele ser la única reclamación que usted tiene contra su empleador, pero no contra otras empresas. Si la contribución provino de equipos externos o de un contratista externo, podría existir una reclamación por separado.
Esa segunda reclamación es importante porque la indemnización laboral no cubre el dolor y el sufrimiento. En el caso de una quemadura grave o una lesión en la mano que ponga fin a una carrera como cocinero, esa limitación es significativa.
Proveedores externos que vale la pena considerar en el sector de la restauración:
- Fabricantes de freidoras, rebanadoras, mezcladoras y otros equipos que fallaron o carecían de protecciones adecuadas.
- Empresas de arrendamiento o mantenimiento de equipos que realizaron un mantenimiento inadecuado de una máquina.
- Empresas de limpieza que dejaron los suelos resbaladizos o no colocaron señales de advertencia.
- El propietario del edificio o arrendador, cuando el peligro era una condición estructural o de la propiedad.
- Repartidor o proveedor de otra empresa que trabaja en su espacio
Las demandas civiles tienen un plazo de prescripción independiente, generalmente de dos años a partir de la fecha de la lesión en California, y su reclamación de indemnización no lo conserva.
La freidora que falló tiene un fabricante. El seguro de tu empleador no es el único seguro que entra en juego.
La regla de los noventa días que funciona a tu favor
Breve análisis: Si su formulario de reclamación no es aceptado o es rechazado en un plazo de noventa días, la ley de California presume que su lesión fue causada por el trabajo. Esta presunción constituye una importante protección para los trabajadores cuyas reclamaciones son ignoradas.
Las reclamaciones de restaurantes desaparecen con más frecuencia que la mayoría. Los formularios se quedan en una oficina, el gerente se va y nadie envía nada a la aseguradora. La regla de los noventa días existe precisamente porque esto sucede.
Solo me sirve de ayuda que me muestres el archivo. Eso significa que debes conservar una copia fechada del formulario completado y un comprobante de la fecha de entrega.
Si vence el plazo sin que se haya tomado una decisión y aún se le niega el tratamiento, debe buscar ayuda en lugar de esperar más. Las solicitudes de atención médica urgente pueden presentarse ante un juez por un procedimiento más rápido que el calendario de audiencias ordinario.
Conclusión
Dos puntos clave: Las lesiones sufridas en restaurantes y cocinas están cubiertas independientemente de tu horario, antigüedad, forma de pago o estatus migratorio, y ningún gerente tiene autoridad para decidir lo contrario. La solidez de tu reclamación depende en gran medida de lo que hagas el primer día: si lo reportas, obtienes el formulario y detallas todas las lesiones.
Si su restaurante está retrasando, minimizando o diciéndole que use su seguro, vale la pena tener una conversación gratuita. Oracle Law Firm representa a trabajadores del servicio de alimentos en condado de Orange, incluido Anaheim, y maneja lesiones personales reclamaciones que se tramitan paralelamente a un caso de indemnización.
¿Ha sufrido un accidente o se ha lesionado en el trabajo? No tiene por qué lidiar solo con las compañías de seguros. El bufete de abogados Oracle lucha para que usted obtenga la indemnización, el control y la claridad que merece.
Obtén una consulta gratuita o llame al 888.597.4099.
Este artículo es solo para información general y no constituye asesoramiento legal. Cada caso se resuelve de manera particular, y los resultados dependen de las circunstancias específicas. Consulte con un abogado sobre su situación.
Preguntas frecuentes
¿Pueden los trabajadores de restaurantes a tiempo parcial presentar una reclamación de indemnización laboral en California?
Sí. La cobertura depende de ser empleado, no de las horas trabajadas ni de la antigüedad. Los trabajadores de restaurantes a tiempo parcial, de temporada y los recién contratados tienen el mismo derecho a atención médica y prestaciones por incapacidad que el personal a tiempo completo.
¿Qué pasaría si mi jefe me dijera que usara mi propio seguro médico?
Así no es como deben manejarse las lesiones laborales, y seguir ese consejo puede generar problemas posteriormente, incluyendo facturas que su aseguradora personal podría rechazar y un historial médico que no vincule la lesión con el trabajo. Solicite el formulario de reclamación DWC-1 por escrito. Su empleador está obligado a proporcionárselo de inmediato tras enterarse de una lesión laboral.
¿Son las quemaduras y los cortes lo suficientemente graves como para justificar una reclamación de indemnización laboral?
Sí. La gravedad no determina la elegibilidad, y las quemaduras y laceraciones en la cocina suelen ser más graves de lo que parecen durante un turno, especialmente los cortes cerca de tendones y nervios. Infórmelas y documéntelas de inmediato, ya que las lesiones que no se incluyen en el informe inicial son las que con mayor frecuencia generan controversia.
¿Pueden despedirme por denunciar un accidente en la cocina?
En California, tomar represalias contra un empleado por presentar o tener la intención de presentar una reclamación de indemnización laboral es ilegal, y las medidas correctivas pueden incluir la reincorporación y el pago de los salarios perdidos. La reducción de turnos, los cambios repentinos de horario o las amonestaciones que aparecen inmediatamente después de un informe de lesiones pueden constituir represalias. Existen plazos estrictos para presentar este tipo de reclamaciones.
¿Qué sucede si mi empleador nunca presenta mi reclamación?
Si su formulario de reclamación no es aceptado o es rechazado dentro de los noventa días posteriores a su entrega a su empleador, se presume que su lesión fue causada por el trabajo. Esta protección depende de que pueda demostrar la fecha de presentación del formulario, así que conserve una copia fechada. Si rechaza el tratamiento mientras tanto, un abogado o la unidad de Información y Asistencia del estado pueden ayudarle a continuar con el proceso.
